Обладая передовыми технологиями, имея многолетние традиции производства и занимаясь тщательным изучением потребительского спроса, Микояновский мясокомбинат гарантирует качество своей продукции.
Оригинальные вкусовые качества, свежесть и натуральность используемых ингредиентов, запоминающийся вид и удобство упаковки, способность продукции к длительному хранению — вот, что характеризует нашу продукцию на протяжении всей истории работы предприятия.
Чтобы поддерживать стабильно высокое качество своей продукции, мы создали и постоянно совершенствуем свои животноводческие хозяйства, в кратчайшие сроки поставляем охлажденное мясное сырье на переработку, используем новейшее технологическое оборудование, осуществляем пристальный контроль качества поступающего сырья и вспомогательных материалов, сохраняем высокую культуру производства, основываемся в своей работе на высоких стандартах ГОСТ Р ИСО 9001.
Ключевыми элементами, формирующими высокое качество продукции Микояновского мясокомбината, являются:
- Свежесть мясного сырья поступающего в переработку
- Натуральность сопутствующих материалов используемых в производстве
- Оригинальность кулинарных рецептур с обязательным приоритетом качества выпускаемой продукции
- Тщательный лабораторный контроль на всех этапах, начиная от мясосырья и заканчивая прилавком
Свежесть мясного сырья
Мясные продукты Микояновского мясокомбината изготавливаются только из свежего мяса.
Но мы считаем, что мало иметь просто свежее мясо, для получения действительно качественного продукта мы начали с самых основ. А именно, с воспроизводства наилучших пород свиней в уникальном для России генетическом центре по свиноводству «Знаменский», созданном агрохолдингом «Эксима» в 2006 году (http://www.nsgc.ru/).
Не поленитесь, зайдите по ссылке http://www.nsgc.ru/ и вы сами убедитесь насколько серьезен подход к выращиванию собственного поголовья.
Центр создан, развивается и поддерживается в тесном сотрудничестве с нашим нидерландским партнером Хайпор.
Но и этого недостаточно, мало иметь хорошую породу, надо еще и обеспечить наилучшие условия для роста и тщательного контроля качества и биологической безопасности. Именно поэтому наши свинки выращиваются в экологически чистых районах Орловской и Владимирской областей, в окружении красивейшей природы средней полосы. А выкармливаются собственными, экологически чистыми кормами со своих полей в средней полосе России. А чтобы гарантировать, что на пути от поля до кормушки корма сохраняют свое высокое качество, мы сами построили и успешно эксплуатируем собственные элеваторы.
Перед транспортировкой, мясо не замораживается: оно перевозится в охлажденном виде на специальном автотранспорте. С момента забоя до начала обработки и поставки мясных полуфабрикатов на полки магазинов проходит не более 18 часов.
Натуральные ингредиенты
В процессе производства колбасы и другой продукции используются разнообразные вспомогательные материалы и ингредиенты: пряности, специи, яичный порошок, мука и т.д. На Микояновском мясокомбинате не используются искусственные заменители этих материалов, а при производстве копченостей и деликатесов не используется «жидкий дым».
Оригинальная рецептура
При принятии решения о покупке той или иной продукции, потребитель руководствуется двумя основными критериями: вкусно и полезно. Поэтому, все усилия наших кулинаров и технологов направлены на то, чтобы продукция Микояновского мясокомбината имела оригинальный, запоминающийся вкус и максимальную питательную ценность. Стоит отметить, что рецепты многих популярных ныне марок колбас были разработаны именно специалистами Микояновского мясокомбината. Вот несколько названий: «Докторская», «Чесночная», «Чайная», «Любительская», «Брауншвейгская».
Лабораторный контроль
Микояновский мясокомбинат располагает самым совершенным лабораторным оборудованием и первой в России производственной лабораторией для определения генно-модифицированных продуктов. Вся продукция проходит многократную независимую ветеринарную проверку, мы гарантируем, что за ворота комбината не попадет недоброкачественная продукция.
САЙТ: http://mikoyan.su/
