Почти 120 тонн сыра изготовили уссурийские сыровары в 2017 году
26.01.18Более 20 сортов итальянских и грузинских сыров изготавливают на сыроварне в селе Алексей-Никольское под Уссурийском.
По словам директора сыроварни Андрея Пахомова, закваски для производства сыров на предприятие везут из Италии, а вот молоко берут только у местных производителей.
«Зимой мы перерабатываем порядка двух-трех тонн молока в день, летом – пять-семь тонн. Молоко привозят из сел Октябрьского района и Уссурийского округа. Цена покупки гораздо выше, чем у многих заводов – до 36 рублей за литр. В 2017 году из этого молока на сыроварне изготовили 118 тонн сыра», – рассказал он.
По информации пресс-службы администрации края сейчас предприятие выпускает более 20 наименований итальянских и грузинских сыров. Сыр местного производства не только не уступает по качеству и вкусовым свойствам итальянскому продукту, но еще и выигрывает у него сразу по нескольким параметрам, уверены на сыроварне.
«Например,
у рикотты срок хранения – пять дней. За это время мягкий сыр не привезти из
Италии свежим. А чем свежее молочный продукт, тем он вкуснее. И у приморцев
теперь есть возможность попробовать наисвежайший итальянский сыр», – уточняет
Андрей Пахомов.
Примечательно,
что сейчас на уссурийской сыроварне используют только итальянское оборудование,
что стало возможным благодаря средствам, выделяемым в рамках программ
государственной поддержки.
«Мы предоставили свой бизнес-план. Его общая стоимость составила порядка 14 миллионов рублей. 8 миллионов рублей мы получили от государства, из регионального и федерального бюджета, 6 миллионов – наши деньги», – сказал директор предприятия.
Отметим, врио Губернатора Андрей Тарасенко заявил, что Приморье обладает огромным потенциалом для развития собственного сельскохозяйственного производства.
«Сельское хозяйство в крае нужно поднимать. Приморцы должны получать местную продукцию. Нужно развивать животноводческие комплексы и строить птицефабрики», – подчеркнул Андрей Тарасенко.
В 2017 году из регионального бюджета на развитие сельского хозяйства направлено 1,5 миллиарда рублей, из федерального – 1,7 миллиарда. До 400 миллионов рублей в этом году увеличено федеральное финансирование льготного кредитования сельхозпроизводителей.
Напомним,
Президент РФ Владимир Путин поставил перед регионами масштабную задачу – в
условиях санкций насытить внутренний рынок качественной и доступной продукцией,
а также выйти на мировой рынок.
«Золото Уссурийска»