Гриль, мангал или барбекю: какую печь выбрать для дачи?

Теплые летние деньки – отличное время для отдыха за городом и готовки на природе. А что может быть лучше ароматного шашлыка, приготовленного на углях? Эксперты Авито совместно с редакцией Золото Уссурийска дали рекомендации о том, какую печь лучше выбрать для дачи: гриль, мангал или барбекю.

Городские жители с удовольствием проводят время на даче за посиделками с традиционным шашлыком и свежими овощами. Однако для приготовления идеального мяса недостаточно знать рецепт маринада, потребуется еще и правильно выбранная печь. По конструкции и функционалу разделяют три вида: мангалы, грили и барбекю.

Какую печь выбрать?

Несмотря на то, что грили, мангалы и барбекю выполняют схожие функции, они сильно отличаются друг от друга. При выборе необходимо учитывать особенности монтажа, габариты, функционал и требования к пожарной безопасности.

Переносные и стационарные мангалы

Мангал – традиционная уличная жаровня для приготовления мяса на шампурах. Их конструкция состоит из металлической прямоугольной чаши на ножках, внутрь которой засыпается уголь. Когда уголь начинает тлеть, сверху укладывают шампура с нанизанными на них кусками мяса, рыбы или овощей. Для равномерной прожарки в нижней части чаши предусмотрены отверстия для поддува.

Летом этого года продажи мангалов на Авито в России увеличились на 66%, а их средняя стоимость составила 3 860 рублей. Чтобы выбрать надежного продавца, эксперты Авито рекомендуют проверить рейтинг и отзывы или воспользоваться фильтром «от 4 звезд». В этом случае система сама отфильтрует предложения только от проверенных продавцов с большим количеством успешных сделок и положительными отзывами.

При выборе мангала в первую очередь стоит определиться с его видом – переносной или стационарный. Переносные мангалы недолговечны, так как их чаша изготовлена из тонколистовой стали, которая при частом использовании прогорит за один-два сезона. Однако преимущество таких печей – разборная конструкция, что позволяет брать мангал с собой на отдых. В Уссурийске есть специально обустроенные пикниковые зоны, где разрешается жарить шашлык на своем мангале, для такого отдыха переносной сборный мангал – самый оптимальный вариант.

Стационарные мангалы гораздо долговечнее переносных за счет толстолистовой стали, из которой изготавливают чашу – она меньше подвержена прогоранию и обеспечивает более качественный прогрев. В результате мясо получается сочным, мягким, с красивой равномерной корочкой.

Оба варианта хорошо подходят для небольших дачных участков. Стационарные жаровни позволят оборудовать барбекю-зону во дворе, а переносные мангалы – хороший выбор для отдыха в парках.

Грили: угольные, дровяные, электрические

Классический угольный или дровяной гриль, так же, как и мангал — разновидность уличной жаровни. Конструктивно они представляют собой металлическую емкость с зольником, поддувалом и крышкой на ножках, а для их изготовления используется толстолистовая сталь или чугун. На Авито в России гриль можно приобрести в среднем за 5 030 рублей, а их продажи по сравнению с прошлым летом выросли на 60%.

От мангалов грили отличаются более широкой функциональностью в готовке – мясо на гриле можно не только жарить, но и коптить, и томить. Для обеспечения конвекции используется крышка, поэтому еда получается ароматной, вкусной и полезной. Однако по сравнению с мангалами это более громоздкие жаровни, и даже модели с колесиками можно назвать переносными только условно. Выбирать гриль для дачи стоит, когда на участке достаточно места для обустройства стационарной зоны отдыха, но большую садовую печь нельзя установить из-за норм пожарной безопасности.

Интересным решением для отдыха большой компанией может стать гриль-стол. Такая конструкция объединяет в себе большой стол, в центре которого расположена жаровня. Он создает уютную атмосферу очага, при этом каждый человек за столом может принять участие в приготовлении мяса и выбрать степень прожарки своего блюда. Электрогриль, в свою очередь, целесообразен для домов с постоянным проживанием, им можно оборудовать кухню, веранду или крытую беседку.

Печи-барбекю

В отличие от мангалов и грилей, барбекю – полноценная садовая печь. Обычно ее кладут из кирпича, однако интересно смотрятся и модульные конструкции из жаропрочных блоков. Кроме того, у них есть преимущество: они легко и быстро монтируются.

Самая простая печь-барбекю имеет топку, над которой установлена решетка для жарки, дымоход, поддувало и зольник. Большие барбекю-комплексы многофункциональны – их дополняют грилем, казаном, вертелом, коптильней, тандыром, варочной панелью и другими элементами. На Авито в России средняя стоимость барбекю составила 5 435 рублей, а их продажи выросли в два раза по сравнению с прошлым летом.

Барбекю-комплекс используется не только в качестве зоны отдыха, но и как летняя кухня – для этого достаточно сложить его не под открытым небом, а в крытой беседке. Наличие варочной панели позволяет готовить обычную ежедневную еду, а также заниматься зимними заготовками.

Несмотря на все достоинства барбекю-печи, стоит взять во внимание, что ее строительство целесообразно в основном на больших участках, где есть достаточно свободного пространства. Более того, в соответствии с нормами противопожарной безопасности расстояние от печи до ближайших построек должно быть не менее 7 метров.

Как выбрать печь: основные параметры

Габариты печи и площадь участка

Для небольших участков подойдут мангалы или грили – они не занимают много места, при этом позволяют оборудовать полноценное место для отдыха. Переносные модели можно передвигать при необходимости, что очень удобно, если нужно сменить место для отдыха. Также эти жаровни оптимальны для дачных участков, на которых большая часть площади занята садом и огородом.

Если свободного места достаточно, можно присмотреться к садовой печи. В выборе между простой печью-барбекю и комплексом в первую очередь стоит опираться на соотношение габаритов постройки и площади участка. Например, если на участке достаточно места для кладки полноценной печи, но загромождать свободное пространство не хочется, подойдет простая конструкция с минимальным функционалом. Если же есть желание сделать большую стационарную печь, можно выбрать и полноценный многофункциональный комплекс – он легко превратится в центр зоны отдыха с беседкой, удобной садовой мебелью и качелями.

Функционал и частота использования садовой печи

Даже если на участке достаточно места, чтобы сложить печь-барбекю, такое строительство не всегда целесообразно с точки зрения необходимого набора функций. Многофункциональная печь или гриль оправданы в том случае, если планируется не только жарить шашлыки, а готовить разные блюда из мяса, рыбы и овощей.

Такой же логики следует придерживаться и в оценке интенсивности использования. Чтобы пожарить шашлыки один-два раза в месяц, достаточно разборного мангала, а если хочется чуть большей функциональности, можно выбрать электрогриль и оборудовать им кухню. Стационарные мангалы, грили и многофункциональные барбекю-комплексы – оптимальный вариант для регулярного использования и частых посиделок с друзьями.

Вид топлива и его доступность

Самый доступный вид топлива – это древесный уголь, он продается на любой АЗС и в супермаркетах. На нем работают мангалы и некоторые модели грилей.

Для печи-барбекю потребуются дрова. Если дачный дом отапливается газом, дрова для барбекю потребуется приобретать отдельно. Также стоит учитывать, что для их хранения понадобится сарай. Таким образом, дровяная печь-барбекю будет оправдана, если планируется организовать полноценную зону отдыха с частой эксплуатацией.

Эстетичность

Какая бы печь ни была выбрана для загородного участка, желательно, чтобы она вписывалась в общий стиль. Так, барбекю можно легко превратить в центр притяжения на участке, а интересные дизайнерские решения можно создать с чугунным грилем.

"Золото Уссурийска"