Чья рыбка вкуснее?

20 декабря в уссурийском супермаркете «5+» по ул. Чичерина прошла конференция по качеству рыбопродукции местных производителей. Оценку давало необычное жюри. 

Свою продукцию для дегустации - кету холодного копчения - представили четыре компании-производителя: «Гранд-Марин», ООО «Ариран-Н», «Рыбомиров» и ИП Шанина Г. В., которым были присвоены соответствующие номера от «1» до «4».

Все компании при оформлении своих дегустационных экспозиций проявили творчество. «Ариран» приготовил несколько блюд на выбор от нарезки обычного копченого лосося до канапе с красной рыбой с лимоном. На листы салата уложили алые пластики копченой кеты в цехе индивидуального предпринимателя Г. В. Шаниной. Компания «Рыбомиров» придумала свои тонкости. У фирмы «Гранд-Марин» была только рыба в чистом виде. На удлиненном демонстрационном блюде специалисты умудрились «изваять» даже розочки из кеты.

Все компании занимаются переработкой рыбопродукции более 10 лет и были готовы оспаривать свое право на первенство в этом состязании.

Незадолго до начала конференции мастера производственного обучения лицея ¹ 45 Е. И. Шахрай и В. Е. Сависько пришли в торговый зал супермаркета вместе с группой своих учащихся. Они были приглашены в качестве волонтеров. Будущие продавцы-контролеры настроились приглашать посетителей супермаркета присоединиться к дегустации деликатеса, и, что особенно важно, - оценить его качество.

Такую конференцию управление торговли и защиты прав потребителей администрации Уссурийского городского округа в текущем году проводит второй раз. Об этом рассказала заведующая отделом потребительского рынка О. Н. Тищенко.

Оксана Николаевна подчеркнула отличие данной конференции от прежних. Такие конкурсы качества изделий, к примеру, хлеба, других пищевых продуктов, устраивали и раньше. Но вот в чем состоит разница. Тогда публичные оценки качества изделий уссурийских представителей пищевой индустрии давали специалисты Роспотребнадзора, других государственных органов.

Теперь на первый план вышел потребитель, поэтому теперь важнее всего для товаропроизводителей мнение тех, за которого на рынке идет ожесточенная борьба.

Покупателю не платят за то, как он оценит пищевой продукт. А потому он делает это непредвзято и заинтересованно.

20 декабря каждый посетитель выставочного уголка супермаркета с удовольствием снимал пробу и делал свой выбор, голосуя за одну из четырех компаний красной карточкой, полученной от волонтеров. Ее можно было опустить в одну из четырех мини-урн, выставленных на большом столе напротив стоек с продукцией. И вот что интересно: многие начинали с первой стойки и, пройдя остальные, останавливались не на последних, а чаще возвращались к первой, чтобы убедиться в правильности своего выбора.

О результатах многочасового марафона нам сообщила руководитель проекта О. Н. Тищенко:

- Специалисты управления с участием представителей от каждого предприятия-участника конференции произвели подсчет голосов народного жюри. С большим отрывом от остальных товаропроизводителей вперед вышла компания «Гранд-Марин». Три остальных предприятия оказались почти на равных. Разница в количестве голосов была незначительной.

А вот что рассказали нам сами участники конференции:

- Мы видим, что уссурийские товаропроизводители конкурируют между собой. Это хорошо. Ведь в конечном итоге выигрывает покупатель,- считает Е. К. Швыгова. - Борьба на потребительском рынке не дает расслабляться товаропроизводителям в поиске ассортимента и вариантов повышения его качества. Да и рост цен несколько сдерживается, чтобы сохранить конкурентоспособность продукции.

Вот и здесь каждая компания преподнесла свои изделия, которые отличаются по вкусу. Любое из них обязательно найдет своих покупателей .

- Спасибо организаторам народной оценки качества продукции. Мы убедились, что новые формы работы на потребительском рынке приходят и к нам. Мы побывали на мероприятии, подобные которому частенько видим с экрана телевизора. Хочется, чтобы после мнения народного жюри свое слово сказали и эксперты-пофессионалы. Скажем, со страниц газет, где подводят итоги конференции. А то ведь мы даем свои субъективные оценки и можем ошибиться, не зная технологических тонкостей,- делится В. Н. Павлова.

- Мы с коллегами уже во второй раз на подобной конференции,- рассказывает В. Бохинова. - На первой оценивали качество вареной колбасы. Благодарим организаторов этих событий за возможность сопоставить качество изделий и отдать предпочтение той или иной компании. В дальнейшем станем покупать уже не кота в мешке, а будем брать проверенный продукт питания.

Мы предлагаем утраивать такие дегустации-конференции почаще. В частности, хотелось бы «пройтись» по селедочке соленой и копченой. Ведь этот вид рыбы - далеко не деликатесный продукт. Для нас, жителей Приморья, он должен оставаться доступным по цене. Да и потребительские качества сельди должны повышаться. Мы бы хотели выбрать для себя, чья селедочка вкуснее? А сделать это лучше всего на такой народной конференции оценки качества изделий местных товаропроизводителей.

Татьяна РОМАНОВА