Готовь летнее кафе с осени

В минувший четверг, 26 сентября, в администрации Уссурийского городского округа состоялось заседание круглого стола на тему «Летние кафе. Перспективы деятельности и проблемы при организации». Участие в нем приняли специалисты управления торговли и защиты прав потребителей, предприниматели, работающие в сфере общественного питания, и работники структур, связанных с функционированием летних кафе. Цель данного мероприятия - проработка механизма организации летних кафе с точки зрения законодательства. Выяснение проблем, с которыми сталкиваются предприниматели при организации летнего кафе, стало еще одним важным пунктом заседания.

Открыла рабочую встречу и. о. начальника управления торговли и защиты прав потребителей Татьяна Анатольевна Иванова, отметив, что летние кафе - это украшение города, они нужны и актуальны, к тому же в Уссурийске много площадок, где их можно организовать. Однако есть и определенные трудности в этой сфере. Это привело к тому, что из 20 подобных заведений, существовавших в Уссурийске в 2007 году, сегодня осталось не более 10. 

Надежда Даниловка Володько, курирующая сферу общественного питания, отметила, что в связи с некоторыми законодательными сложностями при организации этого бизнеса, большинство летних кафе не имеют правоустанавливающих документов. Главное же, с чего должен начать предприниматель, решивший организовать летнее кафе, - это получить право на использование земельного участка, на котором он его планирует разместить.

Ирина Вячеславовна Солдаткина, заместитель начальника управления градостроительства, подчеркнула, что в границах земельного участка, на который получено право использования, никаких дополнительных разрешений и согласований не требуется. Но так как предприниматели все же жалуются на некоторые трудности и проволочки при оформлении данного вида деятельности, было решено упростить данный механизм. Возможна даже разработка специального нормативно-правового акта, который будет действовать на территории Уссурийского городского округа.

О технической стороне ведения этого бизнеса поведала ведущий специалист-эксперт Роспотребнадзора Маргарита Рудольфовна Гордиенко. Как оказалось, предпринимателям, чтобы избежать проблем с Роспотребнадзором, надо соблюсти немало правил. 

Предприниматели, пришедшие на заседание круглого стола, а таковых было около десяти, посетовали, что не такое уж это и прибыльное дело - летнее кафе. Востребованность подобных заведений зависит от целого ряда факторов и зачастую приносит единственную пользу - повышает имидж стационарного кафе, рядом с которым располагается.

И всё же заседание завершилось на мажорной ноте - один из предпринимателей предложил сделать территорию старого центра ресторанной, ведь там действительно подходящее место: можно поставить проектор и натяжной экран, а уличные заведения могут работать там допоздна, ведь рядом мало жилых домов, и шум никому не помешает... Это предложение вызвало среди присутствующих живую дискуссию. 

Итогом заседания стало решение работать в данном направлении в диалоге с предпринимателями, чтобы уже следующим летом горожане и гости города имели больше возможностей отдохнуть и перекусить на открытом воздухе в хорошо обустроенных и легальных летних кафе.