В продукции уссурийских предприятий обнаружена кишечная палочка

По результатам испытаний лаборатория признала небезопасным ряд продукции приморских производителей.

В ходе проведения очередных испытаний продукции приморских производителей, проведенных ветеринарной лабораторией Россельхознадзора, не соответствующей установленным санитарно-гигиеническим нормам признана продукция с кишечной палочкой и с превышением допустимого уровня общей бактериальной обсемененности.

ФГБУ «Приморская межобластная ветеринарная лаборатория» Россельхознадзора в рамках ветеринарной сертификации и производственного контроля проведены испытания пищевой продукции, по результатам которых часть исследованных образцов оказались не соответствующими требованиям безопасности.

Так, в салате «Восточный», кете, запеченной в белом соусе и филе кеты кусочками в масле, изготовленных на одном из уссурийских крупных предприятий, были обнаружены бактерии группы кишечной палочки. Помимо этого, во всей перечисленной продукции оказался превышенным предельно допустимый уровень общей бактериальной обсемененности (КМАФАнМ) в 49, 300 и 19,5 раза соответственно.

На другом предприятии, принадлежащем индивидуальному предпринимателю, также не вся продукция оказалась пригодной в пищу. Не прошли испытания винегрет, хот-доги и котлеты домашние. Причина та же – наличие кишечной палочки и превышение КМАФАнМ у винегрета в 19 раз, а у хот-догов в 300 раз.

Кроме этого, не соответствующим санитарно-эпидемиологическим и гигиеническим требованиям признан терпуг холодного копчения, произведенный одним из рыбоперерабатывающих цехов, по причине аналогичной предыдущим случаям – наличие бактерий группы кишечной палочки и превышенный в 9 раз допустимый уровень общей бактериальной обсемененности.

Управление Россельхознадзора по Приморскому краю и Сахалинской области