В отделе Роспотребнадзора прошел семинар для руководителей кондитерских цехов Уссурийска.

Тема актуальная - исполнение санитарных норм и требований при производстве пирожных. В ходе обсуждения выяснилось, что все уссурийские кондитеры заказывают сырьё для производ­ства пирожных у проверенных поставщиков. По словам руководи­телей, необходимые сертификаты к продуктам прилагаются. Пригла­шенные заверили представителей Роспотребнадзора в том, что са­нитарно-гигиенические нормы в цехах соблюдены, а сотрудники регулярно проходят медосмотры. Проблема на сегодняшний день со­стоит только в подготовке отчетных документов - санитарно-гигиени­ческих паспортов.

Впрочем, сетовать на это пред­приятию «Примороптторг» вряд ли уместно. Только после недавнего ЧП выяснилось, что свои кремовые пирожные кондитеры производи­ли «на руинах» пострадавшего от пожара здания. А продукция дан­ного предприятия стала причиной массового отравления. Напомним, что 53 человека (жители Уссурий­ска, Октябрьского и Пограничного районов) были госпитализированы с диагнозом сальмонеллез после употребления заварных пирожных. Сейчас деятельность предприятия приостановлена, а сотрудники цеха дают показания в прокуратуре.

Павел БОЙКО