Крупного производителя колбасы забраковали

За фальсификацию продукции крупный приморский производитель лишится декларации на право реализовывать колбасы, об этом DEITA.RU сообщили в пресс-службе Россельхознадзора.

В рамках государственной работы по обеспечению безопасности пищевой продукции специалисты «Приморской межобластной ветеринарной лаборатории» Россельхознадзора проверили качество колбасы крупного приморского производителя. Выявлена фальсификация 2 сортов колбас по видовому составу. У производителя будет отозвана декларация о соответствии Техническому регламенту, предоставляющая право реализовывать эти виды продукции.

Испытания показали, что в сырокопченых колбасах высшего сорта «Берлинская» и «Пять перцев» в составе присутствует не заявленная производителем ДНК домашней курицы.

По словам специалистов лаборатории, наличие не заявленной производителем ДНК может свидетельствовать о фальсификации продукции, то есть замене части мяса более дешевым сырьем.

Кроме того, в ходе лабораторных исследований в сырокопченой колбасе «Пять перцев» выявлена опасная бактерия – золотистый стафилококк.

Продукция признана не отвечающей требованиям технических регламентов по качеству и безопасности пищевой продукции. У предприятия будет отозвана декларация на серийный выпуск продукции.

Производителем сырокопченых колбас высшего сорта "Пять перцев" и "Берлинская" в Приморье является торговый дом "ВИК".

Источник