Рынок мороженого в России

За прошедший 2021 год российский рынок мороженого вырос на 5% и составил 32357,1 тонну. При этом цены на готовый продукт выросли на 9% и составили 561,2 рубля за килограмм. Лидер производства и вкуса – мороженое пломбир. 

По предпочтению у покупателей идет: мороженое в стаканчике, эскимо, мороженое в сахарном рожке, типа Лакомка с шоколадной крошкой, брикеты, семейная упаковка. Вкусы по предпочтениям: ванильный, со вкусом шоколада, клубничный. Все чаще стало пользоваться популярностью мороженое с заменителем молочного жира из-за ценовых параметров.

Производство по регионам

Основные производственные позиции находятся в Центральном Федеральном округе - 38% или 135,5 тысяч тонн продукта ежегодно.

Как показал проведенный компанией ACG анализ рынка мороженого в России по ссылке https://alto-group.ru/otchot/rossija/347-rynok-morozhenogo-tekushhaya-situaciya-i-prognoz-2014-2018-gg.html, россияне предпочитают следующие бренды мороженого:

1. 48 КОПЕЕК.
2. ИНМАРКО.
3. ПЕТРОХОЛОД.
4. ЧИСТАЯ ЛИНИЯ.
5. ЗОЛОТОЙ СТАНДАРТ.
6. МАГНАТ.
7. АЙС-ФИЛИ.

В тройку лидеров по брендам входят Чистая линия, Магнат, Коровка из Кореновки. Всего же сейчас в России более 200 производителей такого лакомства.

Крупнейшими производителями отечественного лакомства являются:

• ООО ЮНИЛЕВЕР РУС;
• ООО ФАБРИКА НАСТОЯЩЕГО МОРОЖЕНОГО;
• ООО ВОЛОГОДСКОЕ МОРПОЖЕНОЕ;
• ООО ФМ ГПРОСПИРОН;
• ООО ФАБРИКА ГРЕЗ;
• АО БЕЛГОРОДСКИЙ ХЛАДОКОМБИНАТ;
• ОАО НОВОСИБХОЛОРД;

Основной процент продаж при этом приходится на ООО ЮНИЛЕВЕР РУС, ООО ФАБРИКА НАСТОЯЩЕГО МОРОЖЕНОГО, ООО ВОЛОГОДСКОЕ МОРОЖЕНОЕ.

Основные импортные производители

Исследование рынка мороженого выявило следующие импортные бренды, наиболее востребованные в России:

1. SNICKERS.
2. MARS, M&M`S.
3. HELADOS ALACANT.
4. KLAIPEDOS PIENAS.
5. МАГНАТ.
6. САРАФАНОВО.

По импортным поставкам мороженого лидирует Белоруссия – 45%, поставщик - MARS WRIGLEY CONFECTIONERY FRANCE S.A.S. – 18%.

Обзор рынка мороженого выявил следующих иностранных поставщиков:

• MARS WRIGLEY CONFECTIONERY FRANCE S.A.S;
• FRONERI SWITZERLAND S.A;
• GLACIO N.V;
• UNILEVER MAGYARORSZAG KERESKEDELMI KFT;
• UPKAIT CORP;
• GENERAL MILLS INTERNATIONAL S.A.R.L;

Экспортные продажи

Экспортными поставками занимались следующие компании:

1. ООО ЮНИЛЕВЕР РУС.
2. ЗАО КОРЕНОВСКИЙ МОЛОЧНО-КОНСЕРВНЫЙ КОМБИНАТ.
3. АО НОВОКУЗНЕЦКИЙ ХЛАДОКОМБИНАТ.
4. ООО ТК ЧЕЛНЫ – ХОЛОД.
5. АО ДМИТРОВСКИЙ МОЛОЧНЫЙ ЗАВОД.
6. ООО ТОРГОВЫЙ ДОМ ПОСПЕЛ.

Основной экспорт мороженного идет в Казахстан – 32%, покупатель - UNILEVER NORTH AMERICA SUPPLY CHAIN COMPANY LLC – 11%. Значительный процент экспорта отправляется в другие страны СНГ, США, Африку, Китай, Монголию. Поставки не прекращаются, сменилась лишь логистика. Всего же за рубеж за 2021 год поставлено 27,7 тысяч тонн. Компания Русский Холод – единственная компания, которая экспортирует продукт в Европу. Россия занимает 13 место в мировом масштабе производства мороженого.

Структура данного сегмента развивается успешно. Вот уже несколько лет внутреннее производство превышает импортные поставки в 30 раз. Рынок устроен так, что его продажи зависят от сезона. Несомненно, в летний период производство и продажи возрастают в разы. Особенно такая тенденция проявляется ярко в жаркое лето, в прохладный сезон менее заметно.

Источник: https://alto-group.ru

"Золото Уссурийска"

Поделиться