Главная  /  Список статей Дежурный по сайту


Брускетта с помидорами и чесноком

Прекрасная, не сложная в приготовлении закуска.


Ингредиенты:


багета - 4 ломтика,


помидоров - 2 шт,


чеснока - 2 зубка,


зелени базилика - 2 веточки,


масла (оливк.) - 3 стол. ложки,


соль,


чуть сахара (по своему предпочтению),


перемолотый перец


Рецепт приготовления:


Багет нарезаем ломтями вдоль. В сковородке разогреваем 1 стол. ложку масла (оливк.), выкладываем ломти багета и обжариваем с обеих сторон пока не подрумянится. Ломти багета раскладываем на решетке и подсушим в духовке где-то 8 мин с температурой 180°C.


Натираем полученные гренки разрезанным на две половины зубчиком чеснока. Остальной чеснок очищаем и мелко рубим. Базилик моем, просушиваем и рубим. Помидоры моем, просушиваем и нарезаем на кубики.


С помидоров снимаем шкурку. Для этого делаем на каждом помидоре надрез в виде крестика там где плодоножка и опускаем на 1 минуту в кипящую воду. Затем немедленно перекладываем в охлажденную воду и снимаем кожуру.


Кладем помидоры в чашку, добавляем чеснок, по своему предпочтению соль, перемолотый перец и базилик, а если помидоры чуть кислые, толику сахара. Все перемешиваем и заправляем маслом (оливки.).


Раскладываем на брускетты помидорную массу, сбрызгиваем маслом (оливк.) и украшаем зеленью базилика. Подаем готовые брускетты немедленно, пока не пропитались ничем и остаются хрустящими.


Источник





Поделиться



Новое сообщение
Имя*:
E-mail (будет скрыто):
 
 
Введите код:  
* Поля обязательные к заполнению
Золотые предложения Уссурийска





















































Контакты:

8 (4234) 31-52-10, 8-914-713-61-45
zolotouss@yandex.ru

Информация для рекламодателей


Электронное периодическое издание "Золото Уссурийска".
Свидетельство о регистрации Эл № ФС77-44673 от 20 апреля 2011 г.
Работает на: Amiro CMS