Чем можно покрасить яйца к Пасхе?

Если луковая шелуха надоела, а к пищевым красителям в пакетиках доверия нет, то на помощь придут натуральные красители.

Покрасить яйца к Пасхе можно чем угодно. Красящими свойствами обладают различные овощи и фрукты, ягоды и пряные травы, специи.

Классический вариант – красный цвет для яиц. Именно поэтому так прижилась луковая шелуха, яйца получались не красными, конечно, но бурыми. Для получения красно-бордового оттенка подойдет гранатовый сок или черная смородина, а розово-красный дадут малина, клюквенный сок, красное вино…

Но яйца красят не только в красный цвет. Зеленые, синие, желтые, фиолетовые – чем ярче, тем пасхальный стол получится веселее и праздничнее.

Желтый цвет дают куркума, шафран, морковь, кожура апельсина или мандарина.

Оранжевый – паприка, молотый перец чили.

Розовый – красное вино, шелуха красного лука, клюквенный сок, малина.

Бордовый – черная смородина, гранатовый сок.

Синий и голубой – кожура синего картофеля, черника, краснокочанная капуста.

Фиолетовый – сок черного винограда.

Зеленый – шпинат.

Для начала нужно измельчить выбранные ягоды и овощи. Затем сложить их в кастрюлю и залить водой (соотношение 1 : 2). Сухие красители (специи) добавить в количестве 1-2 ст. л. на стакан воды. Следующий этап: яйца вымыть, положить в воду довести до кипения, убавить огонь и варить 20-30 минут. После этого вареные яйца нужно вынуть из воды, остудить и натереть растительным маслом.

Чтобы яйца хорошо покрасились, нужно помнить несколько советов.

Перед окраской яйца надо вынуть из холодильника и подержать в комнатной температуре не меньше 2 часов. Тогда они не лопнут.

Яйца обязательно помыть с мылом. Так лучше и ровнее ляжет краска.

Опускать яйца нужно в холодную воду. Доводить до кипения на среднем огне и не давать воде сильно бурлить.

В воду хорошо добавить 1-2 ст.л. обычной соли. Она не даст яйцам лопнуть.

Шелуху, ягоды и проч. кладите на дно, а яйца – сверху.

Чем больше красителя, тем ярче получается яйцо.

Чтобы яйца получились яркими, нужно увеличить время варки.

Надоели однотонные яйца?

Тогда мы можем предложить два несложных и оригинальных способа украсить яйца к Пасхе. На яйцах можно рисовать не только кисточкой и красками. Создают пасхальные картины и с помощью тканей или даже крупы.

Интересных эффектов можно добиться, если использовать мелкие предметы, которые помешают краске ровно лечь на яйца. Например, это может быть крупа (в нашем случае рис), маленькие листочки (их можно вырезать из полиэтиленового пакета), кунжут. Яйцо вместе с крупой заворачивается в марлю, плотно обвязывается ниткой – и в кастрюлю, вариться вместе с красителем.

Еще можно перенести на яйцо узор с натурального шелка. Для этого тоже понадобится длинная нитка и, конечно, кусочек яркого шелка - такой, чтобы в него можно было завернуть яйцо. Кстати, для покраски с помощью шелка возьмите яйца с коричневой скорлупой – она толще и прочнее, чем белая. Нам нельзя допустить, чтобы скорлупа треснула и краска от ткани попала на сами яйца.

АиФ.ру