Том Ям – первое блюдо, которое поражает своим вкусом

Tom Yum (Том Ям) – это оригинальное блюдо, которое зарекомендовало себя как одно из наиболее полезных и здоровых в мире. Суп насыщен полезными питательными веществами, обильно сдобрен большим количеством ароматных специй, морепродуктов, пряностей и трав. Это любимая, популярная еда для большинства жителей азиатских и австралийских стран. Tom Yum считают закуской, первым и основным блюдом одновременно. Его стоит выбрать из огромного перечня блюд, названия которых встречаются впервые. Это всегда правильное и вкусное решение.

Как справиться с заболеваниями ЖКТ

Согласитесь, мало кто просыпается и решает с сегодняшнего дня начать вести здоровый образ жизни. Еще меньше людей хотят иметь проблемы с пищеварением. Однако повседневный рацион среднестатистического гражданина оставляет желать лучшего. В большинстве случаев в нем недостает витаминов, минералов и питательных веществ (в частности белка).

Согласно недавнему исследованию, проведенному в Австралии, установили, что только 1 из 5 взрослых потребляет ежедневно рекомендуемое количество фруктов и овощей. Значит остальные 4 из 5 попадают в группу риска. Для них в разы возрастает вероятность развития заболеваний, связанных с пищеварительным трактом. Чтобы предотвратить ухудшение здоровья, многие эксперты в области здравоохранения рекомендуют соблюдать сбалансированную диету, включая в рацион много фруктов и овощей.

Еще одним способом борьбы с заболеваниями ЖКТ является регулярное употребление супа Tom Yum. Ученые, анализирующие рацион и питание жителей Юго-Восточной Азией и граждан на западе отметают, что случаи проблем с пищеварительным трактом здесь намного реже. Они связывают эту тенденцию именно с регулярным употреблением еды, богатой специями и микроэлементы.

Что такое Tom Yum Soup и как его едят

В чем же секрет популярности Том Ям? С одной стороны это кулинарный изыск, который восполнит запас белка и других питательных веществ. Его обычно называют «чудодейственный суп». При этом он довольно легкий и вкусный.

Суп Томом Ямом – это больше, чем просто острый бульон. Он содержит множество ингредиентов, которые, эффективно борются с разными заболеваниями ЖКТ. Одним из основных компонентов является галангал (аналог имбиря). Эта специя известна своими антиоксидантными и противовоспалительными свойствами. Не менее яркое послевкусие придает лемонграсс. В нем содержатся противораковые вещества (например, цитраль), вызывающие разрушение онкологических клеток без повреждения здоровых органелл.

Еще один важный ингредиент – перец чили. Он является источником большого количества полезных для здоровья микроэлементов. Известно, что он обладает обезболивающим эффектом и отличным средством в профилактике диабета. Не стоит забывать про томаты, которые так же являются ингредиентами супа. Помидоры содержат витамины А, С и Е, которые помогают в борьбе со свободными радикалами.

Не зависимо от того, любите вы горячий или холодный суп Тома Юма, при каждом употреблении этого блюда, организм получает неоценимую пользу. Ведь это здоровая пища, которая имеет универсальный вкус. Исконно традиционно рецепт сравнивают испанской паэльей. В него можно кинуть не только классические морепродукты, но и дополнительные ингредиенты, например, курицу или тофу. Главное – чтобы в нем были листья каффир-лайма, кокосовое молоко, корень галангала и лемонграсс. Именно они придают супу необыкновенный вкус Азии.

Блюдо можно приготовить самостоятельно, но лучше оригинальный рецепт впервые попробовать в хорошем ресторане, например, в «Чайхона».

«Золото Уссурийска»